Как быстро приготовить ужин
Занесло меня сегодня по работе на Шаболовку… Вышёл на неё с Октябрьской, сделал дела и сел в метро на Шаболовской… Это моя логистика и к сюжету отношения не имеет… Сюжет:
Всю Шаболовку, за исключением Пенсионного фонда и какого-то УЭБиПКГУМВД меня преследовали запахи разной еды из окрестных кафешек, которые, видимо, готовились к приёму на обед местных клерков (время было около полудня)… Я сел в метро, поехал дальше по работе… Но запахи остались в голове… Голова начала думать… (А еду готовую я вчера дома подъел всю – приеду домой – только готовить)…
Родился простенький план: кислое жареное мясо… И понеслось… Составление маршрута домой… так чтобы подъехать именно к тому любимому мясному магазину… Кстати, маршрут чуть не накрылся из-за пробок на МКАДе, но я справился!
Доделал работу, доехал до магазина, купил грамм 700 шеи свиной (хотел поэкспериментировать с телятиной – не было). Часть лавок в Добрынинском закрылось, за лимоном пришлось идти во Вкусвилл (первый раз в жизни зашёл, жулики, но 20 рублей за лимон – фигня)…
Дома, только руки помыл, сразу за готовку…
Мясо: сполоснул, порезал на куски толщиной 10-15 мм, положил в миску, половину лимона выжал в мясо, посолил слегка (ничего больше!)…
Сковородку на плиту, максимальный огонь самой большой конфорки, немножко масла без запаха… греется…
Три помидорки из холодильника достаём, моем…
Мясо на сковородку… оно прогревается…
Режем помидорки…
Хорошим ножом можно успеть порезать две из трёх… потом мясо переворачиваем, снова помидорки…
Тут уже процесс идёт рваный. Мясо прогрелось и переворачивать нужно чаще…
Быстренько заправляем помидоры сметаной, солим, переворачиваем опять мясо и выключаем… Чем дольше вы режете помидорки, тем суше у вас будет мясо…
Мешаем салат, отрезаем пару кусков собственноручно испечённого черного хлеба, наливаем водку в графин… Мясо на тарелку, готово… И двадцати минут не прошло…
Но сначала кусочек мяса, с хлебом и помидорками!
А потом уже первую рюмочку… Так заходит лучше…
Дальше тоже спешить не нужно…
Нет еды лучше, чем мясо, овощи и хлеб…
В этот раз фоток не будет… Уже всё съел и выпил…